Fin de semana de cocina

Los fines de semana toca cocinar lo que  no se hace durante la semana:

El Sábado peras en almibar: después de pasar todo el verano acarreando agua para regar los árboles no iba a dejarlas estropear: Peras, agua, azúcar y a cocer durante 20 minutos aproximadamente.

El domingo, ya que se pone el horno... pues a sacarle provecho:

 

Pan de centeno, trigo y pipas de girasol. Es la preparación que venden en el Lidl para las panificadoras, pero yo lo hago a mano y queda muy rico.

 Pechuga rellena con papatas panadera o a lo pobre: La pechuga fileteada y adobada con ajo, perejil, aceite y pimienta de la noche anterior. La rellené con espinacas, bacon y queso.

Las patatas, al mismo tiempo que la pechuga en el horno. Las patatas con cebolla, pimientos y un chorro de aceite de oliva.

 Tarta tatín de manzana: Caramelo, manzanas y lámina de hojaldre.

 Y para cenar espinacas a la crema: Espinacas, bacon, leche, harina de maiz, nuez moscada, queso rallado y sal.